為保障2024年端午節(jié)期間食品安全，維護糧食市場秩序，益陽市市場監(jiān)督管理局近期組織對全市范圍內的節(jié)令食品（以粽子、咸鴨蛋、糯米、綠豆等端午相關產品為主）及糧食市場相關產品開展了專項監(jiān)督抽檢。本次共抽檢209批次樣品，涵蓋生產、流通及餐飲多個環(huán)節(jié)，現將抽檢結果及相關情況公示如下：

一、抽檢總體情況
本次專項監(jiān)督抽檢嚴格按照國家相關食品安全標準和檢驗方法執(zhí)行。抽檢區(qū)域覆蓋益陽市各區(qū)縣（市），抽檢對象包括食品生產企業(yè)、商場超市、農貿市場、糧油店以及部分餐飲單位。抽檢品種以端午節(jié)傳統食品為核心，并延伸至糧食市場供應的基礎原料。在209批次樣品中，合格樣品206批次，不合格樣品3批次，總體合格率為98.56%，食品安全狀況總體穩(wěn)定可控。

二、抽檢結果分析

1. 合格產品情況：抽檢合格的206批次產品，其微生物指標、食品添加劑、重金屬污染物、農藥殘留等關鍵項目均符合國家標準。這反映出本市大多數食品生產經營者能夠嚴格落實主體責任，規(guī)范生產操作與市場管理服務流程，保障了節(jié)令食品與糧食的質量安全。
2. 不合格產品情況：檢出的3批次不合格樣品，主要涉及以下問題：

• 1批次粽子：檢出菌落總數超標。原因可能為生產環(huán)境衛(wèi)生控制不嚴或儲存、運輸條件不當。

• 1批次散裝綠豆：農藥殘留（氧樂果）指標超出標準限量。

* 1批次糯米粉：水分含量超標，易在儲存過程中引發(fā)霉變，影響品質與安全。
對上述不合格產品，市監(jiān)局已第一時間責令相關經營者下架、停售、召回，并依法依規(guī)啟動核查處置程序，查明原因，落實整改，嚴厲查處違法違規(guī)行為。

三、消費提示
端午節(jié)臨近，為確保廣大消費者飲食安全，益陽市市場監(jiān)督管理局提示：

1. 選購渠道要正規(guī)：購買粽子、咸鴨蛋等節(jié)令食品及糧油產品，請選擇證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市或市場。注意查看產品標簽信息是否完整、清晰。
2. 查看外觀與狀態(tài)：購買預包裝粽子要查看包裝是否完好，有無漏氣或脹袋。購買散裝產品要觀察其色澤、氣味是否正常。購買糧食原料要注意查看是否有霉變、蟲蝕等現象。
3. 科學貯存與食用：粽子大多屬于高水分、易變質食品，應按標簽標示方法儲存，并盡快食用。自制粽子應選用新鮮食材，確保徹底蒸熟煮透。
4. 保留憑證好維權：購買食品請妥善保存購物憑證，如遇食品安全問題，可撥打市場監(jiān)督管理部門投訴舉報電話12315。

四、后續(xù)監(jiān)管措施
益陽市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強節(jié)令食品和糧食市場的監(jiān)督管理與服務：

1. 加大對不合格產品生產源頭的追溯與查處力度，嚴防問題產品流入市場。
2. 強化對糧食收購、儲存、加工、銷售各環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查與服務指導，維護公平有序的市場環(huán)境。
3. 深入開展食品安全法律法規(guī)宣傳，督促生產經營者誠信自律，提升全市食品安全保障水平。

本次抽檢詳細信息可登錄益陽市市場監(jiān)督管理局官方網站查詢。食品安全需要社會共治，歡迎社會各界積極參與監(jiān)督，共同守護“舌尖上的安全”。